モルタルとは、セメントと砂、水を混ぜて作った建築材料です。同じセメントから作られる材料にコンクリートがあります。

モルタルは主にレンガやコンクリートブロックの目地（継ぎ目）、壁面などの仕上げ材として使われます。コンクリートに比べセメントの比率が高いため、モルタルのほうが高価です。しかし時間の経過でひび割れなどが生じることがあり、近年では外壁への採用は減少しています。

また、モルタルの外壁を解体する際は解体に手間がかかるため、他の材質より解体費用が高額になります。