樹木を切り倒す作業のことを「伐採」といいます。根元の幹から樹木全体を切り倒しますが、邪魔になった木を処分する場合や、新たに木材や薪などを得るために伐採を行うこともあります。

解体工事で大きな樹木の伐採を行う際は、近隣の建物に影響しないように切り倒す手順にも配慮が必要です。

伐採と似た言葉に樹木の「剪定(せんてい)」がありますが、剪定と伐採では意味合いが異なります。